Fondée en 2019 et implantée à Montreuil (93), La Mie Parisienne est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de pains premium pour les professionnels de la restauration et du catering.
De notre atelier, ou chaque pain est conçu avec passion et exigence, nous proposons une large gamme de produits : pains hamburgers, bagels, pains de mie, lobsterolls, focaccia et potatoes buns, confectionnés selon des méthodes artisanales exigeantes.




Tous nos produits sont fabriqués frais, sans surgélation et sans aucun additif chimique.
Notre production repose sur des matières premières de qualité. Nous collaborons exclusivement avec les Moulins Bourgeois ; une meunerie familiale située à moins de 100 km de Paris, et utilisons uniquement de la farine de blé 100 % Île-de-France.
La Mie Parisienne, c’est l’alliance du savoir-faire artisanal et d’une organisation rigoureuse, au service des professionnels exigeants de la boulangerie et de la restauration capable de vous accompagner sur des évènements prémium, des livraisons quotidiennes jusqu’à l’approvisionnement d’importants évènements (Fournisseurs du Club France à la Villette pendant le JO, différents festivals Parisiens, réunion d’entreprises).
La gamme
Chez La Mie Parisienne, nous fabriquons chaque jour, à la main, des pains artisanaux pensés pour les professionnels exigeants de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel.
Notre spécialité : des pains “street food” premium, conçus pour sublimer chaque bouchée et valoriser le savoir-faire culinaire de nos clients.
La Livraison
Nous avons intégré la logistique au cœur de notre modèle. Grâce à notre propre flotte de véhicules et une équipe de livreurs dédiée, nous maîtrisons l’ensemble de la chaîne de production jusqu’à la livraison, garantissant ainsi réactivité, fiabilité et qualité de service.
✨BIENVENUE 2026 ✨
Merci pour votre confiance, votre fidélité et votre exigence qui nous poussent, chaque jour, à donner le meilleur de nous-mêmes.
En 2026, nous continuerons à faire ce que nous savons faire de mieux :
🍔 des pains artisanaux
✅ une qualité constante
🤍 un service attentif
🌟 et toujours cette passion qui nous anime
Toute l’équipe de La Mie Parisienne vous souhaite une année gourmande, inspirante et pleine de beaux projets à partager.
#lamieparisienne #bonneannée #artisanboulanger #2026
La Mie Parisienne, fondée en 2019 par Stéphane Bernard, est devenue la signature incontournable des restaurants, des brasseries, des traiteurs et des food trucks exigeants.
✨ Notre spécialité :
Une gamme de pains artisanaux pensée pour sublimer chaque service : buns, hot-dog, roll, pains de mie, bagels et focaccia.
Des produits simples en apparence, mais travaillés avec un vrai savoir-faire de la boulangerie Française : celui qui fait la différence dans l’assiette.
🌾 Notre engagement : zéro intrant chimique.
Nous choisissons des matières premières nobles :
Farine de blé « Île-de-France Millésime » des @moulins_bourgeois_france,
Beurre, œufs, lait, sel, sucre, levure de boulanger et eau.
Rien de plus. Rien de moins.
👥 Notre force : l’équipe.
Des professionnels passionnés, attentifs, qui connaissent les besoins réels du terrain.
Ajoutez à cela le parcours de notre dirigeant dans le retail de luxe, et vous obtenez un service où chaque détail compte :
régularité, écoute et réactivité , qualité — toute l’année.
Ce n’est que le début.
Bienvenue dans l’histoire de La Mie Parisienne
Baby baby rOoOoOoOll … la bouchée parfaite à garnir ! #savoirfaire #artisanbread #artisan #boulangerie #lamieparisienne #lmpnews
Focaccia à l’huile d’olive ou à l’origan…personnalisable selon vos besoins #tradition #boulangerie #focaccia #savoirfaire #lamieparisienne
Sans protéine animale… dodus, fondants et aérés 👻🌱 #veganfood #burgers #lamieparisienne #buns
